Uhr

Navigation

Geburtstage im März
04.03 Melanie04 (48)
16.03 Basti (29)
26.03 Daniel (43)
27.03 Martin (49)

TS
Der Zugang ist nur Radio
intern.
Hörer haben keinen Zutritt



Wir suchen...
Moderator
Gast Moderator
Techniker
Grafiker

Jetzt Bewerben < Klick Hier >!


Online Information

Wir sind...
GEMA&GVL


Thema ansehen
 Thema drucken
Pasta Primavera
Martin
Pasta Primavera

www.daspowerdancer-radio.de/images/forum-rezepte/pasta-primavera.jpg

Ein lereckes 70er-Jahre-Rezept

Zutaten für 4 Portionen:
• 600 g weißer oder grüner Spargel
• Salz und Pfeffer
• Zucker
• 1 Zitrone (Saft und Schalenabrieb)
• 400 g Nudeln (Spirelli)
• 2 Schalotte(n)
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Butter zum Braten
• 2 Handvoll Cocktailtomaten
• 150 g Schinken
• 2 Schuss Weißwein
• 10 EL Sahne
• 200 g junge Erbsen (TK)
• 1 TL Gemüsebrühepulver
• n. B. Chilipulver
• 2 Bund Petersilie oder Basilikum
• 2 EL Olivenöl
• 100 g Parmesan

Zubereitung:

Zuerst den Spargel schälen, in Scheiben schneiden und in kochendem Wasser mit Salz, Zucker und etwas Zitronensaft sowie Schalenabrieb der Zitrone ca. 2 Minuten blanchieren und danach dann mit kaltem Wasser abschrecken.

Dann die Nudeln laut Packungsanleitung kochen. Die Schalotte würfeln und die Frühlingszwiebel mit grün in dünne Scheiben schneiden. Beides zusammen mit der Butter bei niedriger Hitze leicht dünsten und nach Geschmack salzen und pfeffern.

Die Tomaten vierteln, den Schinken in kleine Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und Schalotten geben und mitbraten. Das Gemüse und den Schinken dann mit einem Schuss Weißwein ablöschen und mit der Sahne und 2 EL Kochwasser vom Spargel angießen. Dann den Spargel und die Erbsen dazugeben. Das Gemüse mit der Suppenbrühe, etwas Zitronensaft, Zitronenabrieb, Salz, Pfeffer und etwas Chili abschmecken.

Am Schluss die kleingeschnittene Petersilie bzw. das Basilikum dazugeben und die abgetropften Nudeln untermischen. Auf dem Teller etwas Olivenöl darüberträufeln und mit etwas Parmesan darüber gerieben Servieren.

Quelle: Chefkoch
 
Springe ins Forum:

Anmelden



Registrieren Passwort vergessen


Voting
RADIO TOP 100

Webradio Top 100

webmaster-top100

Shoutbox
Du musst dich einloggen um eine Nachricht zu senden.

Knight-Rider
28.01.2024 um 11:05
Wink

Basti
24.12.2023 um 10:32
DasPowerdancerRadi
o wünscht allen Hörer*innen und allen Moderator*innen ein besinnliches und schönes Weihnachtsfest

Feuerdrache
07.10.2023 um 16:44
das stimmt chris Wink

Knight-Rider
16.07.2023 um 12:37
Hallo ihr lieben das ist doch ein wunderbares radio dieses radio kann man auch nur weiter empfehlen

Sammy
21.05.2023 um 20:40
Smile Sehr guter Sender

SSL Gesichert
SSL-Zertifikat


Powered by PHP-Fusion copyright © 2002 - 2024 by Nick Jones.
Released as free software without warranties under GNU Affero GPL v3.

LexyHost