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Semmelknödelauflauf mit Sauerkraut und Hackfleisch
Martin
Semmelknödelauflauf mit Sauerkraut und Hackfleisch

Ein 70er-Jahre-Rezept - auch vegan oder vegetarisch möglich

www.daspowerdancer-radio.de/images/forum-rezepte/semmelknoedelauflauf-mit-sauerkraut-und-hackfleisch.jpg


Zutaten für 1 Portion:
• 1 Pck. Semmelknödel
• 4 Ei(er)
• heißes Wasser
• 1 Bund gehackte Petersilie
• gewürfelte Zwiebel(n), in Butter gedünstet
• Salz, Pfeffer und Muskat
• 500 g Rinderhackfleisch
• 2 Zehen Knoblauch
• Öl
• 500 g Sauerkraut
• 1 gewürfelte Zwiebel
• etwas Butter

Zubereitung:

Die Semmelknödelmasse aus den Kochbeuteln befreien, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die in Butter angeschwitzten Zwiebelwürfel zufügen. Die Semmelknödelmasse mit Eiern und Wasser verrühren. Die Petersilie untermischen und dann die Masse ziehen lassen.

Das Gehackte in Öl mit Knoblauch, Pfeffer und Salz anbraten. Dann das Sauerkraut mit Zwiebeln, Knoblauch und Salz anbraten.

Dann das Gehackte und das Sauerkraut schichtweise in eine gefettete Form geben und mit einer Schicht Semmelknödelmasse abschließen. Etwas Butter darüber geben und bei 200 °C im Backofen ca. 30 - 35 Minuten backen.

Dazu auf jeden Fall Jägersauce servieren.

Tipp:

Der Auflauf schmeckt auch mit Sojahack. Für die vegane Variante kann Butter durch Margarine und jedes Ei durch 2 EL Sojamehl, mit etwas Wasser verrührt, ersetzt werden.

Quelle: Chefkoch
 
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Jarvis
30.04.2022 um 08:45
Wünsche jeden der heute Geburtstag hat alles gute für das nächste jahr

Jarvis
28.04.2022 um 06:23
Danke an das Team für die Aufnahme.

Basti
27.04.2022 um 10:43
Herzlich willkommen bei Uns

Jarvis
27.04.2022 um 10:17
Hallo an alle bin neu hier

Basti
25.03.2022 um 16:26
Das Powerdancer Team wünscht unseren Hörern einen schönen Freitag und ein tolles Wochenende

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