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Party Pfundstopf
Ein unkompliziertes Party Essen aus dem Backofen.
Zutaten für 6 Portionen:
• Bräter oder Schmortopf mit mindestens 9-L Fassungsvermögen
• 500 g Rindergulasch
• 500 g Schweinegulasch
• 500 g Hackfleisch, gemischt
• 500 g Räucherspeck, durchwachsen (gewürfelt)
• 500 g Zwiebeln (in halbe Ringe geschnitten)
• 500 g Paprika, rot (in Würfel geschnitten)
• 500 g Paprika, gelb (in Würfel geschnitten)
• 250 g Sahne
• 250 ml Chilisoße
• 250 ml Schaschlik Soße
• 800 g ganze Tomaten, geschält (aus der Dose)
• 2 EL Pflanzenöl, neutral
• Petersilie, frisch (Garnieren)
• Salz, Pfeffer, Chilipulver oder Cayennepfeffer
Zubereitung:
01.) - Heize Deinen Backofen rechtzeitig für den Pfundstopf auf 180 Grad Umluft auf.
02.) - Zuerst schneidest Du den Speck in kleine Würfel.
03.) - Danach würfelst Du die Paprika und schneidest die Zwiebeln in feine Halb-Ringe.
04.) - Jetzt lässt Du in Deinem Bräter / Schmortopf die 2 EL Pflanzenöl heiß werden und lässt darin den Räucherspeck, die Zwiebeln und das Hackfleisch 2-3 Minuten auf hoher Stufe anbraten.
05.) - Während dessen verrührst Du in einer großen Schüssel die geschälten ganzen Tomaten (diese etwas klein machen), die Chilisoße, die Schaschlik Soße und die Sahne miteinander und schmeckst alles mit Salz, Pfeffer und Chilipulver (oder Cayennepfeffer) ab.
06.) - Jetzt die Herdplatte ausstellen und das Rindergulasch, Schweinegulasch, Paprika und die Soße in den Bräter / Schmortopf zur Hack-Speck-Zwiebel-Masse geben und alles miteinander verrühren.
07.) - Dann noch den Deckel oben drauf und für 2 Stunden auf der zweiten Schiene von unten in den vorgeheizten Ofen.
TIPP: Ungefähr die letzte halbe Stunde alles einmal umrühren und ohne Deckel weiter schmoren.
Den Pfundstopf kannst Du prima am Vortag kochen und bevor Deine Gäste kommen langsam aufwärmen. Dazu passen Reis, Nudeln, Baguette und Brote aller Art.
Kalorien: 455kcal
Kohlenhydrate: 16g
Eiweiß: 37g
Fett: 26g[/center]
Wir wünschen gutes gelingen und einen guten Appetit
Quelle: DasPowerdancer Radio |
