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Fluffiger Ricottakuchen mit Marzipan
Super lecker und sehr einfach zu backen
Zutaten für 20er Springform
• 200 g Marzipan Rohmasse
• 100 g weiche Butter
• 4 Ei(er)
• 250 g Ricotta
• 1/2 TL Zitronenschalen Abrieb
• 1/2 TL Orangenschalen Abrieb
• 5 Tropfen Bittermandelaroma
• 20 g Mehl oder Stärke
• ein paar gehobelte Mandeln
• etwas Puderzucker
Zubereitung:
01.) - Zuerst die Springform fetten. Das Marzipan im Multizerkleinerer fein hacken oder reiben und mit der Butter zusammen cremig aufschlagen.
02.) - Die Eier nach und nach unterrühren und Ricotta, Bittermandelaroma, Zitronen- sowie Orangenschale unterrühren.
03.) - Zuletzt das Mehl über den Teig stäuben und ganz vorsichtig unter die Masse heben.
04.) - Alles in die Form füllen und die gehobelten Mandeln darüber verteilen.
05.) - Den Kuchen bei 160°C Umluft ca. 30 Minuten backen. Zum Ende der Backzeit die Stäbchenprobe durchführen.
06.) - Den Ricotta-Kuchen vollständig abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben, bevor er serviert wird.
Wir wünschen gutes gelingen und einen guten Appetit
Quelle: DasPowerdancer Radio |
