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Sloppy Joe
Sloppy Joe (übersetzt etwa „schlampiger Joe“) ist ein US-amerikanischer Imbiss-Klassiker. Die Bezeichnung bezieht sich auf die Hackfleischsoße, die in den USA auch häufig in einem Burger-Brötchen und mit Cole Slaw als Beilage serviert wird. Man kann sie auch statt Würstchen in ein Hot Dog-Brötchen geben.
Zutaten für 4 Portionen:
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 100 g Cheddar
• 128 g Kidneybohnen
• 2 EL Rapsöl
• 250 g Rinderhackfleisch
• 100 g Ketchup
• 1 TL Tomatenmark
• 1 EL Senf
• 25 g brauner Zucker
• 1 TL Chilipulver
• Salz
• Pfeffer
• 1 Lorbeerblatt
• 8 Scheiben Sandwich-Toast
• 2 EL Butter
Zubereitung:
01.) - Zunächst die Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. und den Cheddarkäse reiben. Damm die Kidneybohnen auf einem Sieb abspülen und abtropfen lassen.
02.) - Dann Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Temperatur hochschalten, das Hackfleisch und die Knoblauch dazugeben und weiter braten. Etwas Fett aus der Pfanne abgießen und die Kidneybohnen, Ketchup, Tomatenmark, Senf und Zucker hinzufügen und mit Chilipulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Fann noch das Lorbeerblatt hinzufügen und alles mit geschlossenem Deckel 10 Minuten leicht köcheln lassen.
03.) - Jetzt die Toastscheiben mit Butter bestreichen und 4 Scheiben davon in einer zweiten Pfanne von einer Seite anbraten und umdrehen. Dann die Hackfleischmischung auf der oberen Hälfte der Toastscheiben verteilen, mit Cheddar bestreuen und mit den restlichen 4 Toastscheiben bedecken. Sloppy Joes nach circa 2 Minuten braten wenden und weitere 2 Minuten kross braten.
Nährwerte pro Portion:
Energie: 599 kcal
Kohlenhydrate: 58.8 g
Fett: 28.9 g
Eiweiß: 28.9 g
Wir wünschen gutes gelingen und einen guten Appetit
Quelle: DasPowerdancer Radio |
