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Amerikanische Parmesankartoffeln
Zutaten für 4 Portionen:
• 2 TL Pflanzenöl
• 3 EL geriebenen Parmesan
• ½ TL Salz
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Paprikapulver
• ¼ TL schwarzer Pfeffer
• 900 g fest kochende Kartoffeln
• 60 ml Sour Cream, natur oder Schmand
Zubereitung:
01.) - Zunächst den Backofen auf 200°C Unterhitze vorheizen (Sollte es nur Ober-/Unterhitze geben, geht es ebenfalls).
02.) - Dann die Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Scheiben schneiden und beiseite legen.
03.) - Dann eine Backform (24 x 30 cm) mit 1 TL Pflanzenöl gleichmäßig einstreichen.
04.) - In einer Schüssel den Parmesan, das Salz, Knoblauchpulver, Paprikapulver und den Pfeffer vermischen.
05.) - Nun die Kartoffelscheiben mit Küchenpapier gut abtrocknen, in eine Schüssel geben und mit 1 EL Öl gut vermengen.
06.) - Dann die Parmesanmischung auf die Kartoffeln geben und sorgfältig untermischen.
07.) - Die Kartoffelscheiben jetzt in die gefettete Backform geben und 15 - 20 Minuten im Ofen backen. Danach die Kartoffeln einmal umdrehen und weitere 15 - 20 Minuten backen.
08.) - Wenn die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind, sind sie fertig und können aus dem Ofen genommen werden und mit Sour Cream oder Schmandserviert werden.
Wir wünschen gutes gelingen und einen guten Appetit
Quelle: DasPowerdancer Radio |
